咖啡机刀盘DLC处理后,提升耐磨力降低刀盘摩擦发热
来源:技术支持 | 发布日期:2024-09-02

磨豆机在冲煮咖啡中扮演着相当重要的角色,无论是制作出一杯香浓卡布基诺基底的浓缩咖啡,或是萃取出一杯果香奔放的滤泡式咖啡,都需要磨豆机精准的研磨,萃取品质方能有最佳的表现。目前市面上磨豆机有三种研磨方式;平刀,锥刀,鬼齿。影响磨豆机表现的因素有很多:诸如转速、刀盘材质、刀型、研磨速度等等。而刀盘最核心的部件表面DLC涂层后可以解决很多问题。

DLC涂层

因为在刀盘与咖啡豆,碾压摩擦过程中产生高热量且刀盘经常接触咖啡粉以及空气的水分也会发生生锈氧化,这如果没有得到及时的清洗或者处理跟更换,严重会影响咖啡粉的口感。

DLC涂层

DLC涂层是一款耐磨加硬摩擦系数极低的涂层,完全可以解决咖啡刀盘遇到的问题,因为DLC涂层摩擦系数低至0.04有效分散摩擦的热量,降低咖啡粉的温度,提升咖啡口感,且DLC涂层拥有耐磨防锈性能,因为咖啡机刀盘会接触到咖啡豆,且DLC涂层也是一款食品级涂层,完全可以放心接触咖啡粉。

【责任编辑】小编

最新资讯